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绿豆蜂蜜陈皮奶茶

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  材料

绿豆蜂蜜陈皮奶茶

  绿豆 80克

  绿茶 5克

  牛奶 100克

  蜂蜜 20克

  陈皮 适量

  制法

  1 绿豆浸泡2小时,洗净,放入加有适量清水的锅中,煮10分钟。

  2 绿茶倒入杯中,从锅中盛出适量烧沸的绿豆汤,也注入杯中。

  3 待杯中汤汁冷却后,加入牛奶和蜂蜜,调拌均匀。

  4 锅中加入适量清水和陈皮,续煮至绿豆开花,离火晾凉。

  5 捞出适量绿豆,倒入茶汁中,待温度适宜入口,即可饮用。

  大厨提示

  绿豆分两次煮,第一次有清热的作用,第二次才有解毒的功效。泡绿茶时,绿豆汤一定要清,口感和色泽会比较好。选陈皮要以外皮为深褐色,皮瓤薄,放在手上觉得很轻,而又容易折断,同时还发出香味的为上品。

  营养专家提示

  绿茶在我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实,绿茶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病,有一定的药理功效。

  与绿豆、陈皮共煮成茶饮,冰爽解渴、清热解毒、消暑降温、防癌抗癌。

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